Zencefilli Kurabiyeler

ENGLISH | TÜRKÇE

Yılbaşı giderek yaklaşırken ve havalar soğumaya başlamışken herkes evinde ellerinde sıcak bir içecekle dinlenmek istiyor. Özellikle kış tatili boyunca arkadaşlarınızı evinize davet edebilir ve onlarla birlikte bir parti kurabiye yaparak eğlenebilirsiniz (Beyza ile benim yaptığım gibi). Özellikle süsleme kısmında çok eğleneceksiniz eminim. Daha fala eğlenmek için müzik açmayı unutmayın!

Processed with VSCO with c1 preset

Malzemeler:

Kurabiye hamuru:

  • 3 su bardağı un
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 100 gr yumuşak tereyağ
  • 150 gr şeker (esmer şeker tercihi)
  • 1 yumurta
  • 160 gr pekmez
  • 1 çay kaşığı vanilya

gg-cookie-dough-cutter

Glazür (Royal Icing):

  • 250 gr pudra şeker
  • 2-3 yemek kaşığı süt (koyu bir kıvam için 2, daha akışkan bir kıvam için 3 tane)
  • 1 çay kaşığı

Adımlar:

1. Fırınınızı 170°C/340°F dereceye açın ve tepsilerinize yağlı kağıt serin.

2. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın (şeker hariç).

3. Tereyağ ve şekeri karıştırın, sonra yumurtayı ekleyin.

4. Pekmez ve vanilyayı ekleyin, karışana kadar çırpın.

5. Parça parça, kuru malzemeleri ekleyin. Hamurun yeterince sertleştiğini düşündüğünüzde un eklemeyi bırakın, çok cıvıksa daha fazla un ekleyin.

gg cookies tray.jpeg

6. Parçaları istediğiniz kalıplarla kesin ve tepsiye yerleştirin. Aralarını çok açmanıza gerek yok 1-2 cm yeterli çünkü çok şişmeyecekler.

7. 8-10 dakika pişirin ve soğumasını bekleyin.

8. Glazürünü hazırlmak için pudra şekerine vanilyayı ve azar azar sütü ekleyin. Sütü yavaşça eklerseniz glazürün kıvamını daha rahat ayarlayabilirsiniz.

Processed with VSCO with c1 preset

İşte bu kadar basit ve oldukça lezzetli bir tarif! Hazırlaması, pişirmesi ve süslemesi oldukça kolay. Üzerine daha da fazla bir şey yapmak isterseniz hazır renkli icing alıp beyaz glazür sertleştikten (15-20 dk) sonra da süslemeye devam edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s