Çikolata Kaplı Portakal Şekerlemeleri

ENGLISHTÜRKÇE

IMG_4858

Kış mevsiminde sık sık tüketilen portakalın kabuklarından leziz şekerlemeler yapmak mümkün. Biraz vakit alsa ve zahmetli olsa da evi portakal kokusu sardığı an ne kadar güzel bir işe giriştiğinizi anlıyorsunuz.

Malzemeler:

  • 3 tane portakal
  • 120 gr toz şeker (portakal kabuğunun ağırlığının %60’ı kadar)
  • Kabukların üzerine serpmek için toz şeker
  • Eritmek için bir paket çikolata
  • Bolca su

Hazırlanışı:

  1. Portakalı yıkayıp,kabuklarını büyük parçalar halinde soyduktan sonra yaklaşık 15-20 dakika haşlıyoruz. Sıcak suyu süzüp portakalı soğuk sudan geçirip tekrar 15-20 dakika haşlıyoruz.IMG_4844-1
  2. Bu aşamada kullandığınız portakalın türüne göre içindeki beyaz damarlı kısımları kaşık yardımıyla soyabilirsiniz, ya da portakalınız ince kabuklysa bırakabilirsiniz. İnce kabukların içini temizlemeye çalışırken parçalanma ihtimalleri çok yüksek olduğu için dikkat etmekte fayda var.
  3. Portakal kabuklarını şekildeki gibi ince ince dilimlediğimiz kısım burası. Tüm portakalları dilimledikten sonra tekrar 10 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.
  4. Daha sonra, portakal kabuklarınızın ağırlığının %60’ı kadar toz şeker kullanarak kabukları bir şerbetin içinde pişiriyoruz. Su miktarı azalana ve şerbet koyulaşıncaya kadar ateşten almamaya dikkat edin.
  5. Portakallarınızı bir tepsi ve yağlı kağıdın üzerine yayarak birkaç saat şerbetin donmasını bekliyoruz.
  6. Etrafındaki şekerli şerbet yoğunlaştıktan sonra tekrar toz şeker serpiyoruz.
  7. Ve portakal kabuklarımız hazır! Portakal kabuklarını sade tüketebileceğiniz gibi çoğu kişinin tercih ettiği üzere çikolataya da batırabilirsiniz. Ben denemek adına sade, yarı çikolatalı ve tamamı çikolatalı olmak üzere üç çeşit hazırladım. En çok beğenilen yarısı çikolatalı olan oldu.

IMG_4845-2

Ben mosogourmet’nin videosundan esinlenerek bu tarifi denemeye karar verdim. İnternette bir çok video izledikten sonra bu videodan yola çıkarak tarifin üzerinde kendim de bir kaç değişiklik yaptıktan sonra sonuçta bu güzel şeritler ortaya çıktı!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s